Centraliser les données des cuves et se faire proposer des assemblages selon le profil client

Ce qui a été fait

D’après Vitisphere (22 décembre 2025), le directeur Florian Lacroux a d’abord centralisé et standardisé les données de chaque cuve : analyses (TAV, acidité totale, pH), profil aromatique décrit par mots-clés et notes de dégustation sur plusieurs critères. L’IA en fait une synthèse et donne une vision globale de chaque cuvée. Il a ensuite saisi les profils de vins demandés par les clients ; un algorithme propose des assemblages correspondants et calcule leurs caractéristiques analytiques, et l’on peut relancer une requête, par exemple pour un degré d’alcool plus bas. L’outil garde en mémoire les propositions retenues et rejetées pour s’améliorer. « Au final, c’est nous qui décidons », précise le directeur. Il est pour l’instant configuré pour les blancs et rosés ; quatre entreprises l’ont testé, et une commercialisation était envisagée.

Avant de commencer

Outil cité par la source : Oenopilot. Éléments entre crochets à remplir : [degré, acidité, arômes, volume]. Retirez les données confidentielles qui ne sont pas utiles et vérifiez les conditions d’accès de votre outil. Les fonctionnalités et abonnements disponibles peuvent évoluer.

La méthode, en trois étapes.

1. 01

   Rassembler le contexte

   Repérez les éléments entre crochets du prompt ([degré, acidité, arômes, volume]) et préparez ce qu’ils demandent.

2. 02

   Adapter le prompt

   Copiez le prompt ci-dessous, remplacez les éléments entre crochets, puis collez-le dans l’assistant IA que vous utilisez. L’outil cité (Oenopilot) n’est pas forcément accessible au public.

3. 03

   Relire avant d’utiliser

   Relisez le résultat, corrigez-le si besoin et gardez la décision finale. Les points de vigilance sont détaillés plus bas.

Votre point de départ.

Remplacez les éléments entre crochets, puis adaptez la proposition à votre situation. Ce prompt est rédigé par la rédaction d’iadujour, ce n’est pas une citation de la source.

Voici les données de nos cuves : [tableau : cuve, volume, TAV, acidité totale, pH, profil aromatique, notes de dégustation].
Profil demandé par le client : [degré, acidité, arômes, volume].

1. Propose trois assemblages possibles avec les proportions et le volume utilisé par cuve.
2. Calcule les caractéristiques analytiques estimées de chaque assemblage et explique le calcul.
3. Signale les incertitudes (données manquantes, arômes non calculables).
La décision finale se fait à la dégustation.

Ce qui mérite votre attention